Por su crianza en barrica de roble francés, se recomienda que Mencáliz tinto haya estado en la copa, al menos, 30 minutos antes de consumir.
Es un excelente compañero de asados, guisos, carnes de caza, pastas de salsa de tomate, ibéricos y quesos curados, sin olvidarnos de arroces con níscalos.
Mencáliz, el origen.